Curso qualificou para produção de embutidos e defumados 15 alunos em Mariana Pimentel

Formação foi uma parceria entre o STR e Secretaria de Agricultura sendo ministrado pelo SENAR

Fonte: Ascom/Bira Costa – Jornalista/MTB/RS -17.746 – Fotos: Divulgação

Encerrou no último dia (19), sexta-feira, o Curso de Defumados e Embutidos, formação aplicada em parceria do Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Guaíba e Mariana Pimentel, com o SENAR/RS e a Secretaria Municipal de Agricultura de Mariana Pimentel.

A formação durou três dias, do dia 16 a 19 de maio, reunindo 15 participações. Além de técnicas teóricas a respeito do manuseio e produção dos produtos, a parte prática foi realizada numa propriedade rural, de um associado do sindicato, o senhor Júlio Korpalski.

Ministrado pela médica veterinária Deoni Ferreira de Quadros, o curso foi importante para a capacitação dos agricultores, “de como fazer o processamento dos produtos, e de como agregar o valor, e assim aumentando a sua renda”, frisou o secretário municipal de Agricultura, Moisés Segaspini. No curso foram feitos: salame, linguiça colonial e a campeira, copa lombo, bacon e morcela branca. As inscrições, gratuitas, tiveram apenas custo apenas com o material didático. O secretário municipal concluiu, agradecendo ambas as parcerias nestas formações técnicas oferecidas.